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2009年07月04日

ママの味をちょっと超えた美味しいお料理

いままで食べたものの中で一番美味しかったものは?

と、

ふと聞かれると、

その時々の気分や状態によって答えはコロコロ変わるけど、

一番よく頭に浮かぶのは

「母が作ったハンバーグ」

という素朴な答えです。

 

 

また、おなかがいっぱいの満たされた状態で、

素晴らしい経歴をもったシェフの素晴らしい素材を使った料理か、

母がつくる手作りハンバーグ、

どっちが食べたいか?

ときかれると、母の手作りハンバーグ。

 

母のつくったハンバーグは、

どんなお料理にも負けないくらい、

私の中でナンバーワンに美味しいお料理でした。

 

各家庭それぞれの「ママの味」があって

その味はとっても深く記憶にのこる、

美味しいお料理なんだろうなとおもいます。

 

 

でも、先日・・・

そんな私のママの味をこえた、

どんなお料理にも負けない、

すっごくおいしくて、涙がでそうなくらい感動したお料理を

いただきました。

 

やさしい味で、安心安全で、ココロが伝わってくるお料理。

お料理は愛情って本当だよね!響いてきたよ!

眺めて、食べていたら、

アルコールも取っていないのに、不思議、

なんだか泣きそうになちゃったよ!


10品目の味付けのバランス・・・なんていうのかな?

どれも同じ味のものがなくって、

しかもちゃんと平均的に、少しづつ食べても、

それぞれが他のお料理の味を邪魔していないのです。

まさにルーキーズ状態?

 

しかも、私が思う、良いお店の基準でもある

「このお値段でこの味・サービス」がパーフェクトだよ!

 

どんな高級食材でも、

鮮度がないと台無しだったりするときあるよね?

それだけ鮮度って大切なんだけど、

ここのものは鮮度のいいものばかりなので、

味付けプラス素材のよさで2倍においしかった。

 

そして、このハンバーグにはとっても驚いた。

これ、母の味をちょっと越しちゃったぐらい美味しかったの!

と、いうことは、私の(少ない)人生経験の中で

一番おいしかったということになる!

 

お値段も10品出してくれて2000円。

これほどコスパの高いお料理を提供してくれる

ところほとんどないし、こんなにココロ許して

口に運べて感激したお料理はここ3年記憶にないよ!

それって素晴らしくない?

 

口に入れるものの基本は「安心安全」だよね。

外でお食事をする際、たいていちょっとした

危機感を感じるのですが、

そういうものが一切なかったので、

本当にココロから美味しいとかんじたのかも。

 

味覚って、本来はそういうためにあるんですよね。

 

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posted by 実花 at 11:11 | Comment(2) | TrackBack(0) | グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
そんな感動をくれたこちらのお店、
気になる気になる〜!!

ちょうどいいバランスで、
この日の実花さんにハマったんでしょうね☆
Posted by sakae at 2009年09月22日 12:13
●sakaeさん●

こんにちは^^
とてもいいところでした。
きっと私にはぴったりだったんでしょうね^^

実はこちらでのお食事、
3日連続でいただいてきたのです。
繊細だしサービスも完璧、見習いたいです^^
Posted by 実花→sakaeさん at 2009年09月23日 10:05
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