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2009年02月28日

蕎麦倶楽部 佐々木(ソバクラブササキ):長野

前回の 野麦 に引き続き、

長野県の松本でもう一件おそばを食べてきました。

「蕎麦倶楽部 佐々木」です。

松本駅周辺のを歩いてお蕎麦のお店を

探していた際に見つけました。

蕎麦倶楽部 佐々木(ソバクラブ ササキ)

この「蕎麦倶楽部 佐々木」のお店に入るとき、

入り口に大きなワンちゃんがいます。



お店に入る際、

犬が苦手ということで

お店に入るのをあきらめていた方も

見えました。


あたしも、実はちょっとためらいましたが、

結局お店にはいることに。


蕎麦倶楽部 佐々木(ソバクラブ ササキ)


店内は、 ウッディー調で、

昔懐かしさも感じさせる温い雰囲気。

BGMはクラシック。

お酒も充実していて、

カウンター席もある。

用途によって違う雰囲気が楽しめそうです。



メニューですが、

私はもりそば(1000円)だけ注文。

蕎麦倶楽部 佐々木(ソバクラブ ササキ)

蕎麦倶楽部 佐々木
のそばは

開田高原を中心に

穂高、八ヶ岳、聖高原から玄蕎麦を仕入れており、

石臼挽き。


つなぎは7〜8%。


水は店の井戸水にミネラル水を加えているそうです。



麺は手打ちで、もっちりとしていました。

蕎麦倶楽部 佐々木(ソバクラブ ササキ)

おそばには鉄分を多く含んだ岩塩が添えられていました。


最初の一口 はそのまま食べて・・・

その後はお塩で。



お塩を少しつけると、

甘さがよりひきたちます。

でもこちらのお店で出してくれたおそばは、

ほとんど蕎麦だけでも十分甘みを感じたので、

気がつけば

つゆもほとんどつけずいただいていました。





つゆは甘くやさしい味。



いままであたしが行ったことのあるお蕎麦屋さんは、

つゆに苦味を感じるお店が多かったのですが、

こちらでは、その苦味をあまり感じませんでした。




ふらっと入ったお店でしたが、

好みのおそばに偶然めぐり合えうれしい体験でした☆

 

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posted by 実花 at 11:11 | Comment(0) | TrackBack(0) | 長野 温泉 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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