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2009年02月26日

野麦の蕎麦:長野

白骨温泉への交通手段は、

雪が積もっているということで、電車とバスを使用して

行ってきました。

まず、JRで長野の松本まで行き、

バスで乗り換えるのですが、

昼食に、

その松本駅周辺で蕎麦を食べることに。

そば 野麦

御そば打処「野麦」

お店開店5分前ほど、お客さんが一人待っていました。


お店にはいると、

3つのテーブル席がありました。

こじんまりとしたお店です。

そば 野麦

そば粉は長野県辰野町小野地区の

地粉のみを使った九割そばだそうです。



私が注文したのは、そば(1,100円)


おそばには、付きだしがついております。


ひじきの煮物

そば 野麦



蕎麦

そば 野麦

艶の細切りの蕎麦。

口の中に入れると蕎麦の香りを感じます。


つゆは

昆布本枯れ節の雄節(おぶし=背)どんこ椎茸

使っているそうです。



つゆって

その店によって味が変わるので、好みが分かれますよね。

薬味は、

山葵・辛味大根・ネギ

そば 野麦


食べるのが早い方なのですが、

待っている方が目の前にいたので、

急いで食事してきました。


もう少し落ち着いて味わいたかったなとおもったけど、

時間がたつとおそばも伸びてしまうので、

それぐらいがちょうどいいのかな。

 

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タグ:野麦 蕎麦 長野
posted by 実花 at 11:11 | Comment(0) | TrackBack(0) | 長野 温泉 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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